Allergenen informatie

Heeft u een allergie of intolerantie?
Wij houden daar rekening mee!

Wij verzoeken uw allergie te allen tijde aan onze medewerkers kenbaar te maken, zodat onze koks met alle zorgvuldigheid uw maaltijd kunnen bereiden. Waar nodig, kunnen onze koks ook in overleg een menu samenstellen dat aansluit bij uw wensen.

In ons restaurant zijn speciale allergenen menukaarten aanwezig, waarin alle allergenen staan vermeld.

Heeft u een glutenallergie? Klik dan hier.

Voorgerechten

Boeren groentesoep met draadjesvlees, rijkelijk gevuld – 6.75

Franse uiensoep gegratineerd met kaas – 6.75

Tomatensoep met balletjes – 6.75

Meddose bol met kruidenboter en knoflooksaus – 5

Carpaccio classico met pesto, Parmezaanse kaas, gedroogde tomaatjes – 12.75

Vitello tonato zachtgegaarde kalfsmuis met tonijnmayonaise – 12.75

Gamba’s in een knoflook-witte wijnsaus – 14

Gegratineerde champignons  met een saus van knoflook en sherry – 8

Huisgerookte zalm met mosterd dillesaus– 12.5

Salade krokante kip met spicy BBQ-saus – 9.5

Geitenkaas van de Brömmels met frisse salade honing en noten – 10

De Hertogs vlees en vis

Dagmenu

3 gangen verrassing van de chef – 38,5

 

(worden geserveerd met warme groenten en salade en friet of aardappelgratin)

Hamburger (broodje dubbele hamburger met o.a. kaas, ui, tomaat, sla, spek en augurk) – 14.5

Achterhoekse wildstoofpot met rode kool en stoofpeer – 19.75

Biefstuk van de grill – 19.5

Tournedos van de ossenhaas – 29.5

Schnitzel naturel – 16.5

Bavette van Black Angus – 24.5

Varkenshaas – 18.5

Entrecote van de grill – 25.5

Spareribs met knoflook- en BBQ-saus – 19.5

Kalfs ribeye rosé gebraden – 24.5

Kipsaté drie gegrilde kipsaté-spiesen van malse kippendijen met satésaus – 16.5

Sliptong gebakken in roomboter met witte wijn en citroen – 25

Zalmfilet met witte wijnsaus en groene kruidenolie – 22.5

De Hertogs vlees noch vis

Pasta ‘La Forma’ met paddenstoelen en Parmezaanse kaas – 16.5

Quiche van geitenkaas met een stroop van honing en tijm – 14.5

Voor de kleine Hertog

Happy Hertog kidsbox (snack naar keuze: frikandel, kroket of kipnuggets met frites, appelmoes en een verrassing) – 8.25

Kinderschnitzel naturel – 9.5

De Hertogs sauzen

Satésaus  – 2

Pepersaus – 2

Champignonroomsaus – 2

Zigeunersaus  – 2

Rode wijnsaus – 2

Kruidenboter – 1.5

Bijgerechten

U kunt te allen tijden bijgerechten bijbestellen:

Warme groenten – 3.25

Salade – 2

Friet – 2

Aardappelgratin – 3

Nagerechten

Crème brûlée van vanille met vanille ijs – 7.5

Warme chocoladetaart met een vulling van chocolade of karamel – 9.5

IJscoupe dame blanche – 8.5

IJscoupe warme kersen – 8.5

Kinderijsje drie bolletjes ijs met slagroom – 6.75

Zoete omlijsting diverse zoetigheden, lekker voor bij onze after diner koffies – 6

 

Deze gerechten serveren wij voor u van 17.00 uur tot 22.00 uur. In overleg is veel mogelijk.